Preparación completa para la elaboración de lionesas.
Composición:
Harina de trigo.
Fécula de patata.
Materias grasa vegetal refinada.
Jarabe de glucosa.
Proteína de leche.
Antioxidante E304 y E307.
Sal.
Impulsor.
Almidón de trigo.
Vainilla y otros aromas.
Dosis de utilización:
Para de 155 g de mix, 1 L de agua caliente y 3 huevos (150 g).
Consejo de utilización:
Romper los huevos en la cuba del batidor y verter allí el agua hirviendo. Mezclar en el batidor hasta homogeneizar.
Verter despacio el mix en la mezcla obtenida mezclando a baja velocidad de la batidora, luego mezclar a velocidad media hasta la obtención de una pasta homogénea (aproximadamente 2 minutos).
Verter la pasta en el bolsillo de la manga y depositar el repollito sobre una placa previamente engrasada o cubierta de un papel vegetal.
Hornear a temperatura caliente (200-220° C hasta conseguir productos bien dorados (30 - 35 minutos).
Datos logísticos:
| Envase: Saco |
Palet: EUROPALET |
Peso Neto |
Peso Bruto |
Saco/Palet |
Dimensión |
Peso Neto |
Peso Bruto |
10Kg |
10,25Kg |
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|
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25Kg |
25,26Kg |
24 (8x3) |
800x1200x1200 |
600 |
621 |
Tiempo de conservación:
8 meses.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Cerrar bien el embalaje una vez abierto.
40899261.pdf
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