Preparación completa para la elaboración de bechamel. Ideal para la fabricación de “croque monsieur”.
Composición:
Materias grasa vegetal.
Almidón de patata.
Proteínas lácteas.
Lactoserum.
Gelificante E466 y E407.
Sal.
Dosis de utilización:
200 a 400 g de Mix Bechamel por 1 L de agua.
200 g/L para una bechamel líquida.
300 g/L para una bechamel espesura media.
400 g/L para una bechamel espesura fuerte.
Consejo de utilización:
Incorporar el premix al agua y agitar hasta la obtención de una crema lisa. Puede hacerse en frío como en calor.
Datos logísticos:
| Envase: Saco |
Palet: EUROPALET |
Peso Neto |
Peso Bruto |
Saco/Palet |
Dimensión |
Peso Neto |
Peso Bruto |
25Kg |
25,26Kg |
24 (8x3) |
800x1200x1200 |
600 |
621 |
Tiempo de conservación:
6 meses.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.
40490204.pdf
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