Crema Mousseline

Ref. 40410205

Preparado completo para la elaboración de crema Mousseline en frío.

Composición:
Azúcar.
Jarabe de glucosa.
Materias grasas vegetales refinadas.
Proteína de leche.
Anti-oxidantes E304, E306 y E307.
Emulgentes E471 y E472a.
Estabilizante E340.
Dextrosa.
Leche descremada en polvo.
Fécula de patata.
Espesante (gelatina).
Vainilla y otros aromas E150.
Colorantes E102, E110 y E124.

Dosis de utilización:
650 g / litro de agua fría para crema untuosa.
400 g / litro de agua fría para cantidad grande.
500 g / litro de agua fría para bizcocho.

Datos logísticos:

Tiempo de conservación:
6 meses.

Almacenamiento:
Cerrar el envase herméticamente después de su uso.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Certificado sin OGM

40410205.pdf