Premix Croissant 20%

Premix que permite, por su facilidad de empleo, elaborar un croissant de alta calidad.

Composición:
Azúcar en polvo.
Harina de trigo.
Gluten de trigo.
Sal.
Emulgente E472e.
Antioxidante E300.
Alfa amilasas.

Dosis de utilización:
20% sobre el peso de la harina.

Datos logísticos:

Tiempo de conservación:
6 meses.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.