Mejorante Pan Francés

Mejorante lecitinado preciso para la elaboración de Pan tipo Francés.

Composición:
Harina de trigo seleccionada.
Emulgente E322 (lecitina de soja).
Antioxidante E300.
Alfa amilasas.
Xilanase.

Dosis de utilización:
De 1,5% sobre el peso de la harina.

Datos logísticos:

Tiempo de conservación:
6 meses.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.