Mejorante Campagnolo Tradition USA

Ref. 40395138

Mejorante de panadería.
Especialmente creado para la elaboración de pan pre-cocido.
Adaptado para todos los procesos de fabricación de USA.
Sabor natural del tradicional pan Francés.
· Masa muy extensible.
· Corteza dorada.
· Rico en fibras.
· Reduce el descascaramiento de la corteza.
· Prolonga la frescura del pan.

Composición:
Masa madre deshidratada.
Harina de centeno.
Harina de trigo seleccionada.
Gluten.
Emulgente E322.
Alfa amilasas.
Xilanasa.
Antioxidante E300.

Dosis de utilización:
De 1 a 2% sobre el peso de la harina.

Certificado sin OGM.

Datos logísticos:

Tiempo de conservación:
6 meses.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.

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