Mejorante Pan Francés Mecatherm

Ref. 40395120
Producto exclusivo.

Mejorante de panadería.
· Sabor a pan francés.
· Masa extensible.
· Fermentación rápida y regular.
· Toma de volumen importante al hornear.
· Corteza dorada.

Composición:
Harina de trigo.
Anti-aglomerante E170.
Emulgente E322 y E472e.
Harina de soja enzimática.
Alfa-amilasas.
Xilanasa.
Antioxidante E300 (Ácido ascórbico).

Dosis de utilización:
2,8 % sobre el peso de la harina.

Datos logísticos:

Tiempo de conservación:
6 meses.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco.

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